עוגיות רעידת אדמה

עוגיות רעידת אדמה

מרכיבים:

• 1 כוס אבקת קקאו
• 1 ו-1/2 כוסות סוכר לבן
• ½ כוס שמן
• 4 ביצים
• 1 ו-1/2 כפיות תמצית וניל
• 2 כוסות קמח לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• ½ כפית מלח

• לציפוי: 1 כוס אבקת סוכר
• 1 כוס סוכר לבן

אופן ההכנה כולל בתוכו כ-9 שלבים קצרים בלבד, ואלה השלבים, שלב אחר שלב.

1. תערבבו בקערה את הקמח ואבקת האפייה.
2. לאחר מכן תקחו קערת מיקסר עם וו לישה את אבקת הקקאו, הסוכר והשמן עד קבלת בצק אחיד ומחוספס.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, בין כל אחת מעבדים כחצי דקה.
4. מוסיפים את תמצית הוניל ומעבדים עד לאיחוד.
5. הוסיפו את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומעבדים במהירות נמוכה ומעבדים עד לאיחוד.
6. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לכ4 שעות או עד התייצבות הבצק.
7. מוציאים את הבצק מהקירור ויוצרים כדורים שווים.
8. תגלגלו את הכדורים קודם בסוכר הלבן ולאחר מכן באבקת הסוכר.
9. העבירו לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ואופים את העוגיות במשך 11 דקות.